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有效的微生物监测是防止微生物腐败的关键

通过詹姆斯·奥斯本
2021年3月发行《葡萄beplay注册酒商业月刊》
葡萄酒生产涉及无数不同的微生物,这些微生物对葡萄酒质量有重大影响。许多微生物,如酿酒酵母和酒酒球菌,是生产优质葡萄酒的基础,而另一些微生物可能导致严重的腐败。管理这些微生物从…
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